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Sortir En Nouvelle-Aquitaine Charente-maritime Saint-martin-de-ré RENCONTRES ARCHITECTURE + PATRIMOINE DE L'ILE DE Rà à Saint-Martin-de-Ré Non communiqué par l'organisateur du Jeudi 28 Octobre 2021 au Samedi 30 Octobre 2021 à 23h59 Le Service Patrimoine de la Communauté de Communes propose les Rencontres Architecture + Patrimoine qui auront lieu du 28 au 30 octobre prochain à Saint-Martin-de-Ré Pass sanitaire et réservation obligatoires Source des données DATATourisme Autres idées sorties prÚs de Saint-Martin-de-Ré
LeTout du Cru â RĂ se situe sur le port de Saint-Martin-de-RĂ©, dans la cour de lâancien cinĂ©ma. 16 quai Job Foran, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RĂ (+33).09 52 90 6000 Amateurs dâhuĂźtres, une escapade gourmande vous attend sur lâĂźle de RĂ©. Nous vous convions au plaisir incomparable de dĂ©guster une bonne douzaine dâhuĂźtres dans une cabane ostrĂ©icole ! Câest un rituel incontournable, auquel vous ne pourrez pas Ă©chapper lors dâune escapade sur cette petite Ăźle au large de la Rochelle. Ă table !Sâaventurer hors des sentiers battus En pleine nature et ouvertes dâAvril Ă Novembre, les cabanes ostrĂ©icoles incarnent Ă merveille le charme de la gastronomie rĂ©taise locale, simple et authentique. Pas toujours Ă©videntes Ă trouver, elles sont gĂ©nĂ©ralement situĂ©es Ă mĂȘme des lieux de production, entre lâocĂ©an oĂč grandissent les huĂźtres en pleine mer et les marais salants, oĂč elles sâaffinent dans les claires pour rĂ©vĂ©ler toutes leurs saveurs dâembruns. Directement ramenĂ©s des parcs ostrĂ©icoles qui façonnent les paysages de lâĂźle, ces coquillages sâinvitent tout simplement de la mer Ă lâassiette, en promettant de rĂ©galer vos papilles ! En vente directe chez le producteur ou Ă dĂ©guster sur place, ce circuit ultra-court garantit une fraĂźcheur absolue et une intensitĂ© gustative, qui fait le plus grand bonheur des gourmets !Les huĂźtres produit du terroir et savoir-faire ancestral Depuis des siĂšcles, la production dâhuĂźtres fait partie intĂ©grante de la culture maritime de lâĂźle de RĂ© comme en tĂ©moigne le petit musĂ©e de lâHuitriĂšre Câest une exploitation traditionnelle situĂ©e au Martray, qui retrace lâhistoire et lâĂ©volution des techniques dâĂ©levage sur cette terre insulaire, depuis le moyen-Ăąge. Aujourdâhui encore, le travail et la passion des 62 exploitations conchycoles, gĂ©nĂ©ralement familiales, se perpĂ©tuent de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. RythmĂ©es par le cycle de lâeau et des marĂ©es, les huĂźtres sont produites tout au long de lâannĂ©e sur prĂšs de 550 hectares de concession en mer, que se partagent les ostrĂ©iculteurs Ă la Flotte, Loix, Sainte-Marie-de-RĂ©, Ars-en-RĂ© et le 5 cabanes ostrĂ©icoles incontournables de lâĂźle de RĂ©Les Copains Babord Ă la Flotte Fief de la famille Le Corre depuis 1966, cette exploitation ostrĂ©icole est situĂ©e sur la piste cyclable qui longe le littoral entre la Flotte et Saint-Martin-de-RĂ©. Face Ă la mer, sous des pergolas en bois, les huĂźtres fraichement sorties des bassins sont servies avec grande fiertĂ© par le doyen Hubert le Corre ou sa belle-fille CharlĂšne, la femme dâEric, qui lui, gĂšre dĂ©sormais lâexploitation. Ambiance rustique et pleine de charme, vue sur lâocĂ©an, que demander de plus pour se dĂ©lecter dâun bon plateau dâhuĂźtres maison ou de coquillages locaux ? > Consultez la fiche des HuĂźtres Le Corre sur le Guide Charente Maritime DĂ©gustation aux Copains Babord Ă la FlotteUne cabane avenanteLa Cabane de lâHuĂźtre du Saunier Ă LoixProducteurs dâhuĂźtres affinĂ©es sur place, Jean et Thierry vous accueillent chaleureusement dans cette petite dĂ©gustation quasi-secrĂšte situĂ©e au cĆur des marais salants. Desservie par la piste cyclable entre la Couarde et Loix, en direction du petit port et son fameux moulin Ă marĂ©e, vous pouvez y accĂ©der en voiture en restant vigilant aux cyclistes. Dans un calme enchanteur avec une vue sur les marais, bercĂ© par les chants des oiseaux migrateurs, savourez leurs huĂźtres fines ou spĂ©ciales mais aussi des palourdes, des crevettes locales bio, Ă©levĂ©es dans les marais, des bulots Ă la plancha ou autres produits typiques comme la soupe de poisson ou le veloutĂ© de salicorne ! Un vrai rĂ©gal !Allez-y en vĂ©lo !RĂ©Ostrea Ă Saint-Martin-de-RĂ© Pour Didier Fournier, lâostrĂ©iculture est un vĂ©ritable choix de vie, un mĂ©tier pas comme les autres dans un paysage idyllique au cĆur de la nature. RĂ©ostrĂ©a, la cabane ostrĂ©icole de lâexploitation familiale est un vĂ©ritable temple de la dĂ©gustation dâhuĂźtres, coquillages et dĂ©lices de la mer. La terrasse de RĂ©ostrĂ©a est situĂ©e en bordure de piste cyclable sur le littoral de Saint-Martin, entourĂ©e de pergolas et face Ă une vue imprenable sur lâocĂ©an et ses camaĂŻeux de bleus. Une ambiance chaleureuse, authentique et dĂ©contractĂ©e pour satisfaire vos envies dâexquises gourmandises iodĂ©es vous attend⊠Vous y croiserez certainement Didier qui se fera un plaisir de vous expliquer son mĂ©tier et sa passion pour ce prĂ©cieux coquillage !Vue magnifique pour une dĂ©gustation de choixLa Cabane du FĂ©neau sur la route de LoixAu cĆur des marais entre la Couarde et Loix, venez vivre une expĂ©rience authentique de lâart de vivre sur lâIle de RĂ©. Visible depuis la route qui mĂšne Ă Loix aprĂšs le rond-point de la Passe, on ne sây aventure pas par hasard ici le bouche Ă oreille opĂšre et il faut gĂ©nĂ©ralement rĂ©server Ă lâavance ! Dans ce cadre paisible et sauvage, cette dĂ©gustation familiale sert des plateaux de fruits de mer dont la grande star reste lâhuĂźtre, bien Ă©videmment. PrĂ©sentĂ©s sur un lit dâalgues, ces plateaux de fruits de mer se composent de crevettes grises, langoustines, tourteaux, huĂźtres, bulots, bigorneaux, amandes de mer et palourdes. Laissez-vous sĂ©duire par cet environnement exceptionnel, bercĂ© par le clapotis de lâeau qui alimente les marais plateaux de fruits de merLes HuĂźtres de Trousse Chemise aux Portes-en-RĂ©Avec des allures de bout du monde, ce lieu magique offre un cadre naturel dâexception. Encore une fois, impossible de tomber dessus par hasard, il faut traverser le golf de Trousse Chemise Ă lâextrĂ©mitĂ© de lâĂźle pour dĂ©goter cette petite merveille. Franck Moreau, lâostrĂ©iculteur, a amĂ©nagĂ© une terrasse naturelle qui surplombe les marais pour vous faire dĂ©guster ses coquillages et autres produits de la mer froids bulots, crevettes. ApprĂ©ciez la vue sur le fier dâArs, Ă deux pas de la rĂ©serve naturelle oĂč nichent des centaines dâoiseaux migrateurs. A consommer sans modĂ©ration, accompagnĂ©es dâun bon verre de vin blanc, de pain de seigle et de beurre demi-sel. Un dĂ©lice ! Un cadre magique !Vous en avez dĂ©jĂ lâeau Ă la bouche ? Nâattendez plus pour profiter des festins iodĂ©s de lâile de RĂ©, en direct de chez les producteurs ! Vous avez aimĂ© notre article? Retrouvez-en dâautres, ainsi que des bons plans et de belles photos, sur la page Facebook du Guide Charente Maritime ainsi que sur notre page instagram guidecharentemaritimeArticle rĂ©digĂ© par Lesley Williamson pour le Guide Charente MaritimeRetour Ă la page "Gourmande" YcrHF.